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集团新闻

辽宁环保监测发布警觉“瘦肉精”形成的食物安全危险
2018-06-28

辽宁环保监测发布近日,食物药品监督管理总局安排抽检食用农产品、餐饮食物、肉制品、乳制品、蔬菜制品、茶叶及相关制品、食糖、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食物等9类食物314批次样品,不合格样品3批次。其间一批次精品肥牛样品被检测出莱克多巴胺超支,另一批次熟牛肉也检出了盐酸克伦特罗,肉及肉制品在此次抽检中表现为高危险食物,引起了广阔消费者和经销商的关注。

瘦肉精的效果

测验兽药残留检测领域组织介绍,此次被检出的盐酸克仑特洛、莱克多巴胺均归于动物源性食物的兽药残留领域。其间,克伦特罗归于β2肾上腺素受体激动剂类药物,莱克多巴胺归于β-兴奋剂类药物,两者均被称为“瘦肉精”,都归于肾上腺素受体激动剂。两者均可促进动物体蛋白质堆积、促进脂肪分化、按捺脂肪堆积和下降胴体脂肪含量,加速畜禽成长速度,进步胴体的瘦肉率、增重和进步饲料转化率的效果。不法商家为增加动物的瘦肉量、减少饲料运用,使肉品提前上市并从而下降成本,在牛、羊、禽、猪等畜禽的饲猜中不妥或过量运用此类药物,导致动物性产品(如内脏,肉类等)中残留量超支,进而损害消费者健康安全。

瘦肉精的损害

一般而言,惯例剂量的瘦肉精类药物在机体内可被代谢并排出体外,不会对机体形成损伤。但当人食用含有“瘦肉精”残留的动物性产品(如内脏,肉类等)中残留量到达必定程度时,可能引发不同程度的中毒反应,如呼吸困难、厌恶、吐逆、头晕、头痛、乏力;四肢、面、颈部骨骼肌肉震颤;内分泌紊乱、心悸、心律失常、血压上升、促进心血管疾病,影响生殖系统等。

规范定量

辽宁环保监测发布因此,在中华人民共和国农业部布告第235号--《动物性食物中兽药残留定量》的修订中,为加强兽药残留监控作业,确保动物性食物卫生安全,根据《兽药管理条例》规则,克伦特罗被农业部规则为制止用于一切食物动物的兽药,在动物性食物中不得检出。

此外,2002年,农业部、原卫生部、原药品监督管理局联合发布《制止在饲料和动物饮用水中运用的药物种类目录》(农业部布告第176号),制止盐酸克仑特罗和莱克多巴胺在动物养殖中的运用;《食物中可能违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂种类名单(第四批)》(食物整治办〔2010〕50号)中将盐酸克伦特罗,莱克多巴胺列为非食用物质。

2011年12月5日,工信部、农业部、商务部、原卫生部、工商行政管理总局、质量监督查验检疫总局六部委发布联合布告(2011年第41号),要求即日起在我国境内制止出产和出售莱克多巴胺。

辽宁环保监测发布为了强化相关部分的市场监管,质量监督查验检疫总局和规范化委员会于2008年联合发布了GB/T 22286-2008《动物源性食物中多种β-受体激动剂残留量的测定》,用于监测检测动物源性食物中盐酸克仑特罗和莱克多巴胺的残留量。

农/兽药残留都是农产品质量安全的重要影响因素,关于农/兽药残留都有严厉的规范。作为无公害/绿色/有机食物的检测组织,能够根据各国规范,对肉类食物中的克伦特罗、莱克多巴胺等均可进行检测。测验具有CMA、食物查验组织及CATL农产品质量安全检测组织资质,具有分析设备和科学的技能团队,致力于为您供给优质,检测效劳,确保您的食物中相关物质含量的符合规范,保证产品质量健康安全。

此文章由辽宁环保监测发布。


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